7 de dez, 2022
A atual conjuntura de preços das commodities agrícolas está perto de contrariar a história. A tendência dos consumidores migrarem da carne bovina para a carne de frango em cenários de recessão e queda de renda pode não se concretizar dessa vez.
Essa é a opinião de Fernando Queiroz, CEO da Minerva Foods. Para ele, a buscar pela proteína mais barata já não é tão mais óbvia como foi no passado, devido aos preços mais caros do frango, que têm sido influenciados ela valorização das cotações da soja e do milho no mercado internacional.
A expectativa é que ocorra uma mudança na “qualidade da demanda”, com os consumidores optando pelos cortes mais baratos do boi. Ainda assim, a aposta da Minerva para agregar valor ao seu portfólio está mais voltado para os cortes mais nobres do que na industrialização dos produtos.
